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家常焖鸡(5/8)
鸡肉斩块，用料酒、盐腌上
香菇泡好切开，姜、大䓤、蒜切好
热锅，少油爆炒姜丝、蒜、大䓤
鸡块放入翻炒，加少许料酒翻炒
放生抽、老抽翻炒上色，将香菇、甜椒放入翻炒，加3—4匙白糖，翻炒
放入略淹鸡块量水，小火焖上
约二十分钟后，收汁
上碟