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皮蛋拌豆腐(7/7)
嫩豆腐切片装盘，
花生炒熟（最好炒老些)碾碎
大蒜拍碎
皮蛋去壳。把蛋白切丝。
皮蛋黄装一碗里加入蒜粒，生抽，醋，盐，胡椒味精，辣椒油，香油搅拌成调料。
把做好的调料汁淋在豆腐上，再把花生粹撒上。
OK，吃时稍微拌一下就可以吃了