1：五花肉切块，洗好后用热水煮后在洗。过烧热，放少量油，把肉放入锅里煸炒，肉表面熟后，有点硬，放入小料葱姜，在加酱油炒到颜色均匀在加黄酒生抽，白糖，加水。闷煮15分钟即可。