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端午粽子(0/5)
粽叶加清水浸泡半天左右清洗干净,加清水放锅中煮,水开后煮10分钟左右。(超市也有处理好的粽叶直接用水泡下就能用的)
糯米淘洗干净,红枣花生清洗干净,浸泡大概12小时左右
将糯米的水倒掉,取两到三片粽叶叠放,将宽的一头弯成漏斗形,底部密封,先放入红枣一枚,再放入糯米压实,再放入两枚红枣,将余下的粽叶折下盖住,按粽子的样子将余下的叶子缠好,用棉线缠好扎紧,一个粽子就包好了
包好的粽子发入高压锅中,加清水水要没过粽子再稍多点,盖上盖发火上煮,煮开锅后大概40分钟左右关火。煮好后不要急着开锅,闷大概1-2小时左右再开锅。我是晚上11点左右煮好的,第二天早上开的锅。
我还包了花生陷的……