1 把面条放到开水锅 中煮八分熟（两分钟左右），捞出过凉水，装盘。 2 热锅凉油爆香葱花，放入两勺辣椒粉，不能炸焦。放入切好的西红柿，稍稍翻炒，然后浇到面上即可。