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。#长帝e·Bake互联网烤箱之新奥尔良烤翅中#(2/8)
首先把翅中洗净,放清水里浸泡30分钟
取4瓣大蒜捣碎,倒入少量清水浸泡10分钟
30分钟后捞起翅中沥干水分,用牙签在每个翅中上扎满小眼方便之后的腌制入味
这次要用到上面的大蒜水了,取35g大蒜水兑35g新奥尔良烤肉料搅拌均匀。(这里我用的酷克壹佰的调料)
把调好的调料水倒下去,反复抓匀。然后放入冰箱保鲜,保鲜期间最少3小时,最好24小时那样更入味。由于着急,这次我只保鲜了5个小时。
烤箱就位。首先需要烤箱预热,大概预热个5分钟就可以了 然后正式开烤 上下烤温度180度时间45分钟 取出保鲜好的翅中,放入烤网上,建议烤网放中间那栏,下面再用烤盘接着(烤盘上最好放锡纸接油)放入烤箱5分钟后拿出来先刷第一遍蜂蜜 然后继续放入烤。
20分钟后取出重复正反两面刷薄薄一层蜂蜜,翻面放入烤箱继续烤约10分钟
看到鸡翅上色较深时取出装盘