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蛋黄酥(16/16)
咸蛋黄用白酒泡一下去腥，装烤盘入烤箱160度10－15分钟至烤熟。
蛋黄烤熟后放凉切成两半。
取红豆沙20g包咸蛋黄。
将油酥面团混合拌匀入冰箱冷藏15分钟！
将水油皮材料混合拌匀！
将水油皮面团分成20等份静置松驰15分钟！
将油酥面团分成20等份静置15分钟！
将油酥包入水油皮，静置15分钟！
将面团擀成长椭圆！
从上往下卷，盖保鲜膜静置15分钟后重复第9、10步！
将面团擀成圆形再包入已准备好的咸蛋黄豆沙馅！
刷蛋黄液，撒些芝麻，然后放入预热好的烤箱200度20分钟！
成品出炉！
成品！
放凉后包装！