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肉粽子【Mosquito私家小厨】(4/17)
糯米洗净后泡水，加入生抽60ml，老抽10ml，泡5-6小时
选择肥瘦均匀的五花肉
切1-2厘米的肥瘦相间的肉丁
放入生抽120ml、老抽30ml、料酒30ml、盐1.25g、冰糖5颗，拌匀
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制与糯米同样的时间
粽叶和马兰草泡水使其变软
开始包粽子，两片粽叶交叉叠放，光滑的面朝上
两手朝着自己弯成圆锥漏斗型
加入糯米1/3的糯米
放上3块肉
再盖上1/3的糯米
将下端的粽叶折上来盖住糯米，多余的粽叶折下来
握紧粽叶，将马兰草绕着粽子缠起来绑紧
这样粽子就包好了
大约能包15个肉粽
粽子放入电高压锅，倒入清水没过粽子，时间调至60分钟即可
热腾腾的肉粽掰开~肉汁和糯米融合起来的香气扑鼻。（煮好的粽子不吃的话可以放凉后冻在冰箱冷冻室，这样可以保鲜更长时间）