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清炖羊肉(10/10)
羊排斩成段 放水里洗干净后 浸泡一会,浸泡出血丝 羊肉选我手上这种,纯瘦的吃起来口感老,而且膻味大! 这种肥一点的没有膻味,而且很嫩,炖过之后,吃起来一点也不腻!
葱姜蒜 花椒 八角 肉桂 辣椒
把料放锅里,水烧开
水烧开后放入羊排,此时不要加任何调料,有浮沫漂去!炖40分钟
白萝卜,切成不规则滚刀状
红萝卜切成不规则滚刀状
在羊肉炖40分钟后,丢入羊排,同时放调料,盐,十三香,料酒
继续炖20分钟,放入碎葱花,羊排汤就成了,看起来很诱人吧,
配上自己家做的饼! 饼的做法很简单,就是面和好后,放入电饼铛里,两年变黄后取出,不用油,也不用任何调料! 这种饼脆,而且不油,配肉汤最好! 流口水了吗?我把自己都说饿了!
太诱人了,自己看的口水一地啊!