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姜葱炒蟹(1/4)
葱切4cm长段，葱白和绿叶分开。 红米椒切小段。 姜切丝 螃蟹买的时候让人切好，回来撒些淀粉抓匀。 以上材料备用
锅里放入花生油，油热后放入葱白，姜丝，红米椒，干椒爆香。
然后将螃蟹铺进爆好的姜葱丝里，在上面淋些料酒，一大勺耗油，然后快速翻炒。待螃蟹变色后加入些淀粉水和少许酱油继续翻炒
起锅前加入绿葱叶，爆炒软后便可起锅。