五花肉，煮熟后切薄片。杏鲍菇切片。青椒切段。锅内少油，放入五花肉进行煸炒，炒至五花肉颜色变黄后放入杏鲍菇，姜蒜一起煸炒。待杏鲍菇炒的有些焦黄的时候下青椒，放料酒，盐，酱油，花椒粉，胡椒粉进行翻炒，出锅前放入鸡精翻炒即可。