豆芽菜洗净备用，金针菇洗净备用，肉切片加生粉蛋清抓片刻备用，蒜一拍切二，姜切片，葱切节备用，热锅放油，豆芽金针菇稍炒起锅装碗，热锅放少许油下聪姜蒜爆香放火锅底料豆瓣酱出香味，加适量清水，水开放肉并用筷子搅散，煮2分钟左右倒入先装有豆芽菜的碗中，这样就做成了！