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家常豆腐(6/6)
把豆腐切成大约1*2*3的长方形条块 放入沸水中煮大约半分钟 （为的是达到紧致豆腐的作用 炒的时候才不会把豆腐炒烂）盛入盘中控干水备用
大葱斜切 切半颗的量大概
油锅中放比平时炒菜稍多的量 小米椒切碎 放入适量花椒 待油温八成热时 放入部分葱花 倒入几滴味极鲜炝锅
倒入备好的豆腐 先不用着急翻炒 待豆腐一面煎黄时再用木铲小心翻炒
大概两三分钟后放入一勺食盐 均匀的撒在豆腐上 翻炒两下 撒入剩下的葱花
翻炒两下撒入适量味精 即可出锅