1.土豆切丝，放入水里反复侵泡土豆去掉其中的淀粉 2.红辣椒切丝，蒜头拍碎 3.锅里水控干，倒入食用油加热放入蒜头红辣椒爆香，快速加入土豆丝爆炒几分钟加盐适量即可