先用把食材准备好，不易煮熟的食材用开水煮半熟在捞起来备用，再把意熟的过水（用煮肉的水炒）捞出备用。 起锅烧油放入豆瓣酱火锅底料喂炒加少许清水烧开放入炒好的食材微煮加入常用调味品调味道起锅放入香菜小葱OK