将蔬菜擦丝或切成小丁。在大一点的盆里打入鸡蛋搅拌均匀，放入切好的蔬菜，加入盐、鸡汁、胡椒粉、面粉搅拌均匀，加入适量的水和成稀一点点的面糊糊。

锅微热的时候把面糊放入锅中，最好使用平底锅，摊成圆形。当饼在锅中可以晃动时就可以反面，两面都成形并上色后就可以装盘了。