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香菇粉丝炒快茭（快手家常菜）(2/6)
准备：菜提前水中浸泡，洗净沥干后切碎。粉丝凉水中浸泡至软，倒去水。
大火热油锅，同时倒入菜和香菇，翻炒。
炒至出水后，加入盐，炒匀。
倒入开水和粉丝，捣匀。
加盖煮一分钟后，放入虾干，翻炒几下。
出锅装盘，鲜！