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脆香煎小鸡排(2/15)
鸡腿肉剔骨 切成块 刀背拍肉
切成肉泥
切好的肉泥放入盐 料酒 姜 葱白 生粉 拌匀 腌一会
面包糠铺满盘底
一个鸡蛋液 加点盐调味就足够了。因为只有一个鸡腿 所以用了一个蛋
腌制好的鸡肉 拿出姜块 葱段 放入蛋液里裹好蛋液 我加了洋葱粒 胡萝卜粒让鸡排口味层次更丰富，最后入面包糠里
裹好面包糠，非常漂亮完整的一块
中途可加番茄沙司酱料
漂亮的金黄色，可以用筷子扎几个小洞，熟得更均匀
金黄色
出锅，用漏斗过滤多余的油
切成段，咔嚓咔嚓的脆响很诱人
加入拌料
味道惊艳，外脆里嫩
可以挤点柠檬汁，自己做的鸡排，好吃又健康