把材料准备好。将鸡蛋打成蛋浆，加入一勺水，这样的蛋炒出来更滑嫩。把火腿肠切好。切好葱花。

待油锅热后将鸡蛋下锅翻炒，不停翻动鸡蛋好让它自动成小块。接着加入火腿肠和玉米粒一起翻炒。马上加入米饭，把米粒超开加入少量盐，撒入葱花翻炒一会儿即可。香喷喷的蛋炒饭就好了。