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蛋牛治(6/6)
牛肉从冷冻室拿出稍稍解冻，先切成丝在改为粒，不要怕麻烦，自己切的味道口感比买的牛肉馅要好很多！
加入料酒，盐，糖，淀粉，鸡精，蚝油和适量水，抓匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制一晚上！
早上，热锅倒油，先将牛肉粒炒至变色，盛出晾凉后打入两个小鸡蛋，搅拌均匀，我用的是乌鸡蛋，小个的两个，大的鸡蛋一个就够了！
再次热锅，将混合好的蛋液煎成金黄色蛋饼！
一片吐司上挤上千岛酱，放上蛋饼的一半，再挤一层千岛酱，最后盖上一片吐司，就可以米西了！
这是我搭配的早餐：蛋牛治，蚝油荷兰豆，番茄葡萄汁！女儿大呼过瘾呢！