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虫草花麻油鸡排骨汤(4/4)
虫草花提前泡5分钟。
干贝泡五分钟，可以和虫草花一起泡。
1/鸡和排骨冷水下锅，加料酒少许花椒焯水后待用；2/麻油小火将姜片炒成褐色；3/加入鸡和排骨煸炒；4/加入纯净水煮开后倒入高压锅煲40分钟；5/放入香菇煮5分钟即可。
一只鸡分了4份，把鸡皮去了煮的，还是厚厚的黄色鸡油。排骨鸡汤融合了干贝和虫草花的鲜味，还有淡淡香菇的味道，非常鲜美！