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啤酒鸭(4/7)
鸭子洗干净，沥好水。
姜，蒜头，干辣椒，八角，香叶，切好备用
热锅放点油，姜，蒜头放入爆香，倒入鸭子翻炒。炒到鸭子有点熟了变颜色了，放两小勺盐，继续翻炒。
放入酱油，糖，辣椒碎继续翻炒
倒入整瓶啤酒，我用的是雪津高瓶的。然后放入香叶，八角，干辣椒。盖上盖子闷。
焖到啤酒还剩一半的时候，放一点点鸡精，翻炒一下。
出锅啦