准备食材：毛豆剥皮备用，番鸭洗净切块，生姜切块

番鸭先放入沸水中汆一下，将剥好的豆子、番鸭、生姜一起放入电压力锅，倒入适量清水，以没过鸭肉为宜，压20分钟，出锅，再放少许盐，即可食用