1.将西葫芦切丝，放入一勺盐，半勺糖，腌制5分钟，加入一个鸡蛋，一根火腿切丁，一些面粉，成粘稠状。 2.锅中加入油，将刚才拌制的倒入锅中平摊，注意要翻