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金钱蛋(0/4)
刀上抹油，将煮熟的鸡蛋横向切片，大概3毫米的厚度。
将适量的盐 鸡精 剁辣椒 适量的水调成酱。然后锅内放油，将调好的酱汁放入锅中。
酱汁出香味了，把切好的鸡蛋放入锅，因为鸡蛋本来就是熟了的。爆炒至蛋白微微变黄即可出锅。大概2～3分钟。炒的时候，要轻点，否则鸡蛋容易炒碎。
这里没有放葱花。最后可以撒上葱花出锅。