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油泼辣椒(0/5)
辣椒洗净，切成小圈。
调配料：姜粒，蒜泥，油辣子，花椒粉，酱油，醋，味精，鸡精，盐，白芝麻适量用油爆香。
锅内放少许油，油温七成热下辣椒炒至微软时起锅。
炒好辣椒装盘，淋上蘸水。
辣椒切好后可以撒上油腌制一下，辣椒的辣味就小一些。