排骨洗好用盐腌一下出血水。

青椒、葱切好备用。

把锅烧热倒少许的油爆香蒜头，倒入排骨翻炒匀，炒到变包有点金黄色了，放少许的盐、蚝油十、生抽，翻炒匀后，放点水进锅，拿锅盖盖好闷到汁少了，就倒入青椒葱一起进锅翻炒，再放点糖炒匀，就装盘了小孩超喜欢吃的饭也吃多一碗了。