准备好肉馅，饺子皮或者馄饨皮。对于新手来说这两样东西买现成的就好了。肉馅儿加好调料使劲儿腌一腌，我这一碗馅儿是腌了一个晚上的。

把它包好，注意不要当饺子那样包，否则要么馅儿出来了要么就弄不熟。适量就可以啦。煎锅来一层橄榄油，开煎。没有橄榄油的用菜籽油花生油都可以，据说菜籽油的最香，早点摊儿用的都是。

两面金黄，就可以开动了。想吃焦一点儿的，再煎一煎就可以。