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清蒸鳊鱼(0/5)
将鳊鱼收拾好，两面背上分别斜切几刀口子。
将姜切片，葱斜切段。
将盐涂抹在鱼上，将姜片还有葱段塞入鱼身上的切口里。倒上料酒，腌制二十分钟左右。
烧水，水开后将于放进锅中蒸，蒸约二十分钟，出锅。
锅中烧油，油热后倒在蒸好的鱼身上。就好了。