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红烧猪蹄(1/8)
猪蹄焯水，去掉脏东西，沥干备用
倒入少量油，放入冰糖翻炒等它熔化
糖要用小火翻炒，等到酱油色冒泡，放入猪蹄上色
放入姜蒜，料酒，生抽，老抽上色
倒入热水没过猪蹄，放入桂皮八角茴香，大火烧开转小火煮2小时
小火慢煮
水收掉后，最后根据自己口味加入糖鸡精，也可以不加。
完美出锅