小龙虾洗净去腮，待用

所有调料切碎，待用，油锅下油30度放入调料背香。放入洗净的小龙虾干背，小龙虾变红后放入料酒和老抽和少许生抽，加清水煮20分钟，起锅放少量味精调味即可。