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红豆千层酥(8/20)
黄油（或猪油）隔水融化成液体。粉类各自称好。
先做油皮。将水和液化黄油（或猪油）倒入盆中，一边加入一边用筷子搅拌成团~
然后用手稍微揉的光滑些。
做油酥的方法相同。主要是省的弄得一手面。
揉成团。
该上保鲜膜，醒20-30分钟
油皮，油酥各等分成八份
将油皮擀开，包入一个油酥。
滚圆~压扁~
擀成牛舌状~自上而下卷起来。
依次卷起~盖上保鲜膜。静置20分钟。
静置的时候。将红豆沙分成大小相同的圆球~16份。20-25克之间都可以。
收口朝上~压扁，竖着擀开~
自上而下卷起来~
用刀切开。切口朝上
压扁。擀开~
翻个面~包入红豆沙
我一般用包包子的方法收口。其余方法相同。
烤箱预热170度，中层烤制25分钟左右~出炉。完全冷却后即可食用~
沏一壶茶，吃个小点心~美哉~