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红烧猪脚(4/4)
猪脚先用开水焯一下，洗净！
炒糖色，小火把白糖炒到起泡就可以了，然后加小半碗水，一直用勺子搅拌到没有糖块就可以装起来备用
锅里放油爆香八角桂皮，倒猪脚下锅翻炒，倒糖水，翻炒片刻，加生油，老抽，加水盖过猪蹄，放高压锅焖半小时左右！
成品！