瘦肉切成肉末，放点盐下去淹十五分钟，再把葱切成碎碎的备用，然后把生粉放在碗里加点水备用，鸡蛋打撒放点水还有盐，搅动均匀，蒸十分钟，起锅，倒点油，把肉末放下去炒，放点酱油葱，在把生粉搅拌均匀放下去，炒几下，然后放到蒸蛋那蒸几分钟就可以了