1.猪肉碎里加一个鸡蛋，葱，姜，蒜切碎的末，还有盐，糖、鸡精，生抽，老抽，香油，生粉调匀。 2.小虾仁剁成泥，加入肉中。大虾仁用料酒生抽，糖，少许盐腌制一下。 3.调整好的肉馅放入一张云吞皮内，并加入一个整虾仁，包好。 4.锅内放水'加入云吞速溶包汤底'加入紫菜'胡萝卜'煮沸倒入碗中 5.另用一个锅下云吞'然后加入汤碗'撒上香菜即可