毛豆洗干净，锅里放入末过毛豆的水量，放花椒大料，放适量盐味素，开锅八分钟左右尝一下，如果适合自己的口味可以关火了，再放入点盐盖锅盖闷一会，如果喜欢软点的可以多煮一下。