准备好材料洗净。大蒜辣椒切碎 ，茄子切条型，镉水蒸茄子大概五分钟茄子微软就好。然后热锅下油爆香辣椒蒜末，然后把蒸好的茄子一起翻炒片刻，依次加盐 味精 酱油 料酒 收汁出锅