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干锅土豆片(2/5)
腊肉切片上火蒸10分钟
土豆刮皮切片泡水洗去淀粉捞出控水，洋葱切条，蒜切片备用
土豆炸至变色，我用温度120～160度火交替使用，火不能太大会直接炸脆生了，一边捞出备用
因为没有锅仔接下来开炒，放腊肉接着把洋葱蒜辣椒煸炒。➕盐，生抽，蚝油，料酒，豆瓣酱，辣椒酱煸炒。
➕炸好的土豆。最后➕鸡精，香油，出锅