1 姜、蒜、葱洗净后，切碎， 青红椒去蒂去籽，洗净后，切成菱形。 2 锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热； 油锅烧热后，转小火，将姜蒜放进锅里炒香； 4 炒香后，放入青红椒翻炒；然后放适量调量。 5 翻炒均匀，然后放葱花。炒六七分熟。 既可装盘。