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扁豆炒五花肉(2/6)
大扁豆撕去两边的老筋
对半切一刀
五花肉切片；拍蒜，姜；朝天椒切片
锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油，表面微焦；
放入蒜头，放胡椒粉去腥，倒入生抽翻炒一会儿，这样炒五花肉就入味了；
倒入大扁豆、朝天椒，过程中不要加水，炒至断生变软，调入适量盐、即可