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芒果冰激凌（非冰激凌粉）#夏日时光#(6/6)
蛋黄打发到颜色发白。
牛奶加糖入奶锅，小火煮至糖融化即可。一边把牛奶倒入蛋黄里，一边快速搅拌，避免蛋黄被烫熟。搅拌均匀后再倒回奶锅，煮至稍稍粘稠即可，不需要煮开。
放凉煮好的蛋黄奶液。把芒果去皮去核，加柠檬汁后打成泥。
打发淡奶油，有纹路即可。
芒果加入放凉的蛋黄奶液中搅拌均匀。
淡奶油和芒果牛奶液搅拌均匀即可。放入冰箱冷冻，每隔30分钟取出搅拌，搅拌次数越多冰渣越少，冰激凌口感越绵滑。