1.把凉粉切块 葱 胡萝卜切碎 蒜切片备用 2.锅内放食用油放入蒜片煸炒出香味。 3.放入一勺豆瓣酱炒至出红油放入凉粉翻炒几下放盐 老抽加适量水炒至水快收干放入胡萝卜碎直至汤汁收干再放入葱。 4.关火放入味精。 5.装盘开吃。