猪肉切成粒，撒上淀粉，料酒，抓匀。泡发的香菇切成粒～

热锅，倒入适量油，把肉炒成白色，放入五香粉，葱花，味极鲜～也可放入郫县豆瓣酱，炒出红油，再放入香菇，翻炒，倒入适量水，可以在加点豆瓣酱，待水快干时，放入少量盐，鸡精，出锅即可～