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卖萌的绿豆糕#夏日时光#(
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绿豆在水里浸泡4个小时以上,浸泡到手一搓绿豆皮就能掉下的程度
两只手不停地揉搓绿豆,使皮和肉完全分离(此步请耐心)
去了壳的绿豆上锅蒸熟
把熟了的绿豆压碎,为了更细腻,我采用了过筛
平底锅内放一块黄油,加热融化
把绿豆泥放进锅里不断地翻炒,分次加入白砂糖,炒至锅铲翻拌特别吃力就可以了
晾凉之后,用模具压出形状即可