1.肉先洗净，切形状，记住不要切断肉皮；2.把切好的肉块放油锅里炸到肉皮金黄； 3.根据自己口味腌制肉块； 4.将腌制好的肉块放高压锅里压15分钟。 5.出锅装盘。