1、将文蛤用盐泡二十分钟，再搓干净，洗净沥起来 2、切好葱姜蒜和红辣椒 3、油烧热，扔进葱蒜姜红辣椒爆炒，然后倒入文蛤，爆炒十分钟，全部裂开就表示煮熟了 4最后放入葱和红辣椒，就成功了