准备好材料，鸡蛋打散在碗里加入盐，胡椒粉，辣椒粉，适量面粉搅拌，有面疙瘩也没事

电饼档里抹适量油，把搅拌好的鸡蛋面粉，倒入电饼档里，摊匀，两面都煎至金黄色，抹上适量的香菇酱，折叠即可