蔓越莓司康的做法_菜谱

低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛，把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。在面粉里加入15ml全蛋液、牛奶，揉成面团。

倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒。揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，

用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片，用快刀切成正三角形排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。

放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，表面金黄色即可。