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自制肉臊(1/5)
准备好三肥七瘦的猪绞肉。
调味料。
先用中温油把绞肉炒散开后放姜末、蒜末，炒香后依次放入甜面酱、鱼露、蚝油炒香，要多煸炒一会儿。因为鱼露很咸，所以我没有再放其它咸的东西调味了，这个肉臊还是要制作咸一点才好吃喔。
觉着炒得差不多的时候放一小匙的花椒粉。
炒香后后可以盛碗放凉后放冰箱了，可以拿来拌饭拌面，味道霸道惨了。