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红糖馒头(3/5)
首先把红糖化成红糖水!(多少根据个人口味)酵母用温开水稀释开(两瓢面我用半袋酵母)
盆里放入两瓢面粉,把红糖、酵母倒入面粉里,放少许小苏打,用冷水和成面团,发酵两小时以上!
面粉醒发好后,揉一会,然后做成小面团!(面团不要做太小了,太小蒸出来不好吃)
小面团揉好,喜欢吃蒸出来开花的就用刀来两下!
锅中添水煮沸,把做好的小面团放入锅中蒸30分钟即可出锅,大功告成。